A nyúlhús zsír- és koleszterintartalma nagyon alacsony, viszont a fehérjetartalma és aminosav-összetétele magas - ez a fogyókúrázóknak, a szív- és érrendszeri betegeknek sokat segíthet.

A nyúlhús tápanyagszempontból hasznosabb valamennyi más húsnál.

Könnyebben emészthető, mint más húsok, ráadásul úgy, hogy a hasznos tápanyagokból a lehető legtöbb jut a szervezetbe: az esszenciális aminosav hasznosítása még a csirkehúsénál is harminc százalékkal jobb.

A nyúlhúst már az ókori Egyiptomban és Rómában is fogyasztották. A középkorban Spanyolországban, Angliában, Franciaországban is tartották és ették a nyulat. Közép-Amerikába a spanyol hódítók hajóin jutott a háziasított üregi nyúl, Magyarországon pedig a 16. században jelent meg az étlapon a nyúlhús.                                                       .         

A nyúl manapság is előkelő helyen szerepel az étlapon Európa számos országában, Dél- és Észak-Amerikában, de Kínában és a Közel-Keleten is szívesen fogyasztják, ennek ellenére nálunk csak nagy ritkán kerül az asztalra a nyúl.

Sokan meg sem kóstolják, mert drágának találják, vagy csupán sosem ettek, és idegenkednek tőle, pedig nagyon egészséges és soványabb, mint a csirke vagy a marha. Kiváló minőségű, fehérjében gazdag és tökéletesen illeszkedik az egészséges életmód diktálta konyhába.

A fehérje mellett B3-t, B6-t, B12-vitamint, foszfort, vasat és szelént tartalmaz.

Alacsony a koleszterintartalma, sőt koleszterincsökkentő hatással is bír a fogyasztása.

Alacsony a nátriumtartalma, így a magas vérnyomásban szenvedők számára is ideális.

Nagyon könnyen emészthető hús, gyerekeknek, várandósoknak, betegeknek, fogyókúrázóknak és vérszegényeknek különösen ajánlott.

Nyúlhúsból készíthető leves, pörkölt vagy paprikás, rizses hús, de remek vadas is. Érdemes bepácolni a húst, így válik igazán porhanyóssá.

Oldal: Miért nyulat együnk?
Friss, konyhakész nyuszihusi! - © 2008 - 2024 - nyuszihusi.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen honlap készítő az Ön számára is használható! A saját honlapok itt: Ingyen honlap!

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat